Šie ploni, elastingi, švelnūs, minkšti ir aromatingi blyneliai iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti kaip įprasti blyneliai su pienu. Tačiau tada jus nustebins maloni rūgštelė, kurią blynai įgauna į tešlą pridėjus tarkuoto obuolio.
Ingredientai Obuolių blyneliai su pienu (6 porcijoms)
Pienas – 450 ml
Kvietiniai miltai – 180 gr (1 puodelis 250 ml + 1 valgomasis šaukštas)
Didelis obuolys – 1 vnt. (150 g)
Kiaušiniai – 3 vnt.
Cukrus – 1 valgomasis šaukštas.
Druska – 1/5 šaukštelio.
Vanilė – 1/5 šaukštelio.
Augalinis aliejus (kepimui) – 2 šaukštai.
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasApple blynai su pienu
Recepto nuotrauka: Obuolių blyneliai su pienu – 1 žingsnis.
Paruoškite produktus pagal sąrašą.
Obuoliams geriausiai tinka kietos, saldžiarūgštės veislės.
Miltus persijokite per sietelį.
Recepto nuotrauka: Obuolių blyneliai su pienu – 2 žingsnis
Giliame dubenyje arba blenderio dubenyje sumaišykite kiaušinius, cukrų, druską ir vaniliną. Viską plakite apie 1 minutę.
Recepto nuotrauka: Obuolių blyneliai su pienu – 3 žingsnis
Pusę pieno (225 ml) ir persijotus miltus supilkite į trintuvo dubenį.
Recepto nuotrauka: Obuolių blyneliai su pienu – 4 žingsnis.
Kruopščiai išmaišykite plaktuvu. Masė turi būti vienalytė, gana tiršta ir tekėti iš plaktuvo stora srove.
Recepto nuotrauka: Obuolių blyneliai su pienu – 5 žingsnis
Perkelkite tešlą į gilų dubenį, supilkite likusį pieną (225 ml) ir augalinį aliejų.
Recepto nuotrauka: Obuolių blyneliai su pienu – 6 žingsnis.
Nulupkite obuolį, išimkite sėklas ir žievelę.
Recepto nuotrauka: Obuolių blyneliai su pienu – žingsnis Nr. 7.
Supjaustykite obuolį stambia tarka. Pasirinktinai obuolį galite sutarkuoti smulkia tarka – taip tešla taps vientisesnė, o obuolių gabalėliai blyneliuose bus mažiau juntami.
Recepto nuotrauka: Obuolių blynai su pienu – 8 žingsnis.
Į tešlą suberkite tarkuotą obuolį ir išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Obuolių blyneliai su pienu – 9 žingsnis
Išskyrus obuolių gabalėlius, tešlos konsistencija turėtų būti beveik tokia pati kaip įprastos blynų tešlos su pienu – gana skysta ir plona srovele tekanti nuo šaukšto.
Recepto nuotrauka: Obuolių blyneliai su pienu – 10 žingsnis
Įkaitinkite sausą nepridegančią keptuvę arba blynų keptuvę ant vidutinės ugnies. Į keptuvę įpilkite apie 1-2 valgomuosius šaukštus tešlos ir šaukšto nugarėle švelniai paskleiskite ją ant dugno, kad susidarytų plonas blynas.
Recepto nuotrauka: Obuolių blyneliai su pienu – žingsnis Nr. 11
Kepkite blyną ant vidutinės ugnies apie 1-2 minutes iš kiekvienos pusės. Blynai lengvai apverčiami, nes tešloje yra augalinio aliejaus.
Recepto nuotrauka: Obuolių blyneliai su pienu – žingsnis Nr. 12
Iškeptą blyną dėkite į lėkštę, o likusius blynus kepkite taip pat. Paruoštus obuolių blynus sudėkite į krūvą.
Recepto nuotrauka: Obuolių blyneliai su pienu – žingsnis Nr. 13
Kvapnūs, ploni obuolių blyneliai paruošti.
Recepto nuotrauka: Obuolių blyneliai su pienu – žingsnis Nr. 14
Pasidarykite arbatos ir pakvieskite visus prie stalo – juk vieni neįveiksite tokios krūvos blynų!
Recepto nuotrauka: Obuolių blyneliai su pienu – 15 žingsnis
Švelnūs obuolių skonio ir malonaus aromato blyneliai – kaip tik tai, ko jums reikia!
Recepto nuotrauka: Obuolių blyneliai su pienu – žingsnis Nr. 16
Gero apetito!